El Che Penicillin es la versión de Chelo del Penicillin, un clásico moderno de whisky, limón, miel y jengibre. Acá el Limoncello Chelo suma cáscara de limón y dulzor, y el jengibre machacado aporta el picor. Es cálido y cítrico a la vez, se sirve en vaso bajo con hielo y pide una noche fresca.
Rinde: 1 trago · Vaso: vaso bajo · Tiempo: 5 minutos
Ingredientes
- 45 ml de Limoncello Chelo
- 45 ml de whisky
- 15 ml de jarabe de miel
- 15 ml de jugo de lima
- 2 rodajas de jengibre fresco
- Hielo en cubos
Paso a paso
- Machacá las rodajas de jengibre en un vaso mezclador.
- Sumá el Limoncello Chelo, el whisky, el jarabe de miel y el jugo de lima.
- Llená el vaso mezclador con hielo y revolvé unos 20 segundos.
- Colá en un vaso bajo con hielo nuevo.
- Decorá con una tira de cáscara de limón o una rodaja fina de jengibre.
Jarabe de miel: mezclá miel y agua caliente en partes iguales y dejalo enfriar.
Chelo Tip
Si tenés un whisky ahumado, poné unas gotas por encima al final: es el detalle del Penicillin original y le queda muy bien al limón.
Preguntas frecuentes
¿Qué whisky conviene usar?
Un blended escocés o uno argentino suave. Los muy turbados tapan al limoncello; si te gustan, usalos solo para unas gotas arriba.
¿Puedo reemplazar el jengibre fresco?
Sí, con una cucharadita de jengibre rallado. Colá bien para que no queden fibras en el vaso.
Más recetas con Chelo
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