La Caipi Maracuchelo es una caipirinha corta hecha con Maracuchelo en lugar de cachaça. La lima machacada con cáscara aporta el ácido y un amargor leve, y el hielo picado la enfría rápido. Queda dulce y ácida a la vez, con el maracuyá bien presente. Se arma directo en el vaso corto, sin coctelera.
Rinde: 1 trago · Vaso: vaso corto · Tiempo: 3 minutos
Ingredientes
- 120 ml (4 oz) de Maracuchelo
- Media lima cortada en rodajas
- 1 pala de hielo picado (hasta llenar el vaso)
Paso a paso
- Poné las rodajas de lima en un vaso corto.
- Machacalas con un mortero o la bar spoon hasta que suelten el jugo, sin romper la cáscara de más: ahí está el amargor.
- Llená el vaso con una pala de hielo picado.
- Sumá el Maracuchelo.
- Revolvé de abajo hacia arriba para que la lima suba entre el hielo y serví.
Chelo Tip
Si la querés más ácida, sumá unas gotas de jugo de limón antes del hielo.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de una caipirinha?
La caipirinha clásica lleva cachaça, lima y azúcar. Acá el Maracuchelo reemplaza a la cachaça y al azúcar, y suma el sabor del maracuyá.
¿Se puede hacer más liviana?
Sí: bajá el Maracuchelo a 60 ml y completá con soda. Queda un trago largo y de baja graduación.
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